“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。

制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。 制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。 “糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（） 松鼠鳜鱼剞的是（） 熘制法以菜肴口味划分，可分为：糖熘、糖醋熘、醋熘、糟熘等方法。 醋熘土豆丝的烹调方法是（）。 刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法（） 剞可以分为推刀剞，拉刀剞，直刀剞，批刀剞（） “汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。 剞刀的基本方法有直剞、斜剞和（）三种 麦穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法。 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法 麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合剞法。 剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法（） 适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是墨鱼、鳜鱼、青鱼、（）。 松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的（） 醋熘土豆丝口感特点是（）