剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角

鳞毛花刀斜剞和直剞的深度皆约为（）、刀距约4mm的平行刀纹。 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法。 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法 菊花花刀是从原料一端斜剞深约原料的3/4，再与先期刀纹成交叉状直剞，根据需要切成长条状。 剞可以分为推刀剞，拉刀剞，直刀剞，批刀剞（） 麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。 麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合剞法。 篮花花刀是在原料（）略斜向直剞深约原料的2/3，刀距约2～3厘米交叉刀纹。 整条鱼剞牡丹花刀时的刀纹要深，是在鱼体两面斜剞成（）刀纹，深至胸骨。 剞蓑衣花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法（） 麦穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。 眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转（）角切或斜批成连刀片。 眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转 角切或斜批成连刀片（） 篮花花刀是在原料两面，分别略斜向直剞深约为原料厚度的2/3、刀距为平行刀纹（） 瓦楞花刀是在鱼体表面先直剞横向刀纹至椎肋，再平行剞进（） ()眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转90°角切或斜批成连刀片。 荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹，再切成边长3.5 cm的方形块。 鳞毛花刀在原料表面斜剞和直剞的深度、刀距是等同的。