谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。

因为谷类蛋白质含量较低，不是我国膳食蛋白质的主要来源（ ） 一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ） 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（） 在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（） 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用（） 常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。 豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低 几种营养价值较低的蛋白质不宜混合使用。 利用胃合蛋白反应能提高蛋氨酸和赖氨酸缺乏的食品的蛋白质营养价值。 家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。 谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为（ ） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 因为谷类蛋白含量较低不是我国膳食蛋白质对主要来源（ ） 谷类蛋白质含量--般为（） 为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用 从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）. 禾本科牧草与豆科牧草相比，具有粗蛋白质含量较低，糖类含量较（）,总营养价值稍（）的特点。 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。