豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低

食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的 牛奶中蛋白质主要是酪蛋白，为全价蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，是优质的氨基酸供给源。 畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质（） 绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质 谷类蛋白质第一限制氨基酸()。 谷类蛋白质的限制氨基酸是 谷类蛋白质的限制氨基酸是（） 鲜肉中蛋白质含量为10～20%，并含有人体需要的各种必需氨基酸。 鲜肉中蛋白质含量为10～20%，并含有人体需要的各种必需氨基酸（） 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中( )为人体所必需。 人们把含有全部必需氨基酸种类，而且数量比例与机体需要基本相适应的蛋白质称为完全蛋白质。 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（） 谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是（）。 各类蛋白质最缺乏的氨基酸是 天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。 天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）。 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（） 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为