下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。

（）一般情况下,油脂蛋糕在烘烤时,所需的温度在190~200℃。 鲜果中枣的铁含量比其它鲜果高（） 简答蛋糕烘烤的目的。 ()清蛋糕在相同的烘烤条件下，制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。 清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。你认为这一说法（） 烘烤时间对油脂蛋糕品质影响较大，一般视蛋糕的大小在左右（） 如果油脂蛋糕烘烤不够，蛋糕内部组织发黏，不能完全成熟（） 海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间，与制品面糊中的含糖量有关（） TE007比其它EGT 热电偶显示值高，表明#6火焰筒温度偏高。 TE007比其它EGT 热电偶显示值高，表明6火焰筒温度偏高（） 烘烤戚风蛋糕卷时，炉温相应蛋糕坯的偏高时间偏长，容易使水分收干（） 风味蛋糕坯的用料不同，烘烤温度不一样（） 烘烤清蛋糕时，下列操作是正确的是()。 乙丙橡胶采用密炼机混炼时装胶容量可比其它胶料高（） 简述烘烤油脂在油蛋糕的作用. 简述烘烤油脂在油蛋糕的作用 招贴相比其它广告具有?????的特点 蛋糕烘烤不足会使表皮潮湿,出现内凹（） （）油脂蛋糕烘烤成熟时,制品重量越重、面积越大、越厚,需要的温度越高,时间越长。 所谓温度灵敏点即该点的温度值在通常下比其它点小。