评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。

食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 　　食物蛋白质营养价值的评价主要从______和______两方面进行。 评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。 评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础（） 食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。 食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ） 简述如何评价食物蛋白质的营养价值 如何评价食物中蛋白质的营养价值？ 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 食物的蛋白质营养价值的评价主要从（）和（）两方面进行 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。 营养学上主要从哪几个方面对食物蛋白质的营养价值进行评价？ 评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是？（） 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（） 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是   食物蛋白质营养价值主要取决于