酿是以（）原料为主。将其他原料（）其中的花色菜

下列原料中，不适宜烹制滑熘菜的原料是（）。 制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏，干货原料和（）动物性原料。 餐盘装饰的原料主要是以（）原料为主 滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳（） 滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳（） 泡制法是以时鲜蔬菜为原料，投入经调制好的卤汁中，浸泡成菜的方法。 花色热菜贴的组配，是指将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成（）生坯的工艺。 各地甜食,在原料制法、花色、( )等方面,都有不同的特点。 （）象形花色配菜多用作冷菜的配料,故选用蔬果原料。 通过对原料的切配成形，可使菜品中的原料形态得到确定，使原料大小、主题、比例达到（） 花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺。 花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺（） 光纤是以（）为原料 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料（） 烩菜使用的原料多为熟料或（）。 下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。 下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。 试菜耗用的原料，属于营业成本（） 原料的品质只决定菜点品质的重要因素，所以要搞好原料（）。