调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。

调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。 西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（） 调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。 干炸菜码味时禁用的调味品是（）。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大（） 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（） 对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型； 菜点创新的第一个概念就是突出新，就是使用新原料、（），新调味，新组合，新工艺制作的特色新菜品 有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。 炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。 在调味时，调味品的用量必须（） 烹制以下原料中的（）时，要酌加去腥解腻的调味品 传菜部必备的服务用具包括托盘、画单用的黑色圆珠笔、洗手盅、保温盖和各种调味品（） 中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。 调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。 自助餐的菜肴前都要摆放取菜的公共用具,中英文对照的菜牌和配菜用的调味品（）