热门试题
我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。
蛋类蛋白质含量约为（）
乳类蛋白质主要是（）
儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质
服用左旋多巴时应避免同时进食肉类蛋白质类食物，应隔开（）
我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
谷类蛋白质含量--般为（）
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
因为谷类蛋白质含量较低，不是我国膳食蛋白质的主要来源（ ）
谷类蛋白质主要存在于（）
