冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。

食品腐败变质后容易滋生出致病性微生物，导致发生食物中毒，因此经营者不得经营腐败变质的食品。 腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。 高温防止食物腐败变质的原理为（）。 高温防止食物腐败变质的原理为（）。 预防食物发生腐败变质的措施有 只能引起食品腐败变质的细菌是（） 导致食品腐败变质内部原因: 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是 引起食物腐败变质的原因有哪几类？ 腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（） 鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。 鲜奶中的（）能抑制细菌生长、防腐败变质。 有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（） 有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。 夏天，食物很容易变馊。引起食物腐败变质的原因是（　　）。 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有