菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。

菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式（） 下列菜肴中属于顺色配的是（）。 菜肴原料同形组配是指配料的形与（）的形应相同 在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。 热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、（）三种形式 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和（）组配两种 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种（） 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组个的菜肴（） 单一原料菜肴的组配，即菜肴中只有一种（）。 下列为单一原料组配的菜肴是（）。 对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调。 对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调（） 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。 菜肴色泽的组配方法有（）组配和异色组配法。 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式（） 菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起