菜肴色泽的组配方法有（）组配和异色组配法。

菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种（） 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和（）组配两种 菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。 在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。 对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调。 菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。 对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调（） 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。 菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式（） 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。 菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式 菜肴口味突出本味组配法适用于主料（）的菜肴 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组个的菜肴（） 菜肴组配按菜肴的形式分，可以分为（） 菜肴组配的原则是根据菜肴的（）要求。 下列菜肴中，（）属于多种主料组配的菜肴。 异色组配法又称，是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起（）