热门试题
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（ ）
食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起。（ ）
所有产成品、半成品、在制品、原材料的总称是（）D
所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。
《空调列车服务质量规范》规定，冰箱按原料、半成品、成品分别存放，并有标记、垫布、盖布（）
厨房冰箱内摆放的半成品应有制作标签，注明（）等信息
从其他烟花爆竹生产企业购买烟花爆竹半成品加工后销售，或者购买其他企业烟花爆竹成品加贴本企业标签后销售，或者向其他企业销售烟花爆竹半成品的，责令停止违法活动或者限期改正，并处（）的罚款
用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开摆放和使用并有明显的区分标识（）
入库的原材料和半成品均应贴有明显标签，包括（）
上题中，需耗用半成品混凝土（）
食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）
食品工业中，有些固体原料、半成品和成品中含有需要除去，简称去湿（）
食品工艺学是根据技术上先进、_______的原则，研究食品的原材料、半成品和成品的加工工艺过程、原理和方法的科学（）
原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签（）
食物存放实行的“四隔离”是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与（）隔离；食品与药物、（）隔离。
食物存放实行的四隔离是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与（）隔离；食品与药物、（）隔离
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（）
车间的成品、半成品、原材料分类放置后，标识明确，这属于6S中整顿管理内容（）
需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
