热门试题
对于半成品和成品，定置管理时要有明显的区域分界线（）
食品工业中，有些固体原料、半成品和成品中含有需要除去，简称去湿（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（）
食品处理区应按照原料进入，原料处理、半成品加工，成品供应的流程合理布局。
现场成品、原料储存，包装，容器应该标明名称、生产日期/批号、重量，半成品除外（）
原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可以放在一起。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可以放在一起（）
食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）
（）不是毒品的原料和半成品。
遵守原料的使用期限，做到（）不得用过期原料及半成品和成品
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）
用处理过半成品的刀处理凉菜属于接触凉菜的工用具不专用的情况。
用处理过半成品的刀处理凉菜属于接触凉菜的工用具不专用的情况（）
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放（）
面点间食品存放必须做到，成品与半成品分开（）
食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开（）
为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以一起存放（）
