宴席中热菜的数量一般以（）道为宜。

一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高（） _________ 就是开餐的第一道菜，旨在开胃，所以又称 _________ 或 ___________ ，一般数量较少 道碴的粒度一般以（）为宜 燕窝菜肴一般用于宴席中（） 铝热钢中的含( )量一般以在0．25％~0．65％为宜。 在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等（） 外热式电烙铁伸出长度一般以（）为宜 每一案卷目录所含数量一般以（）为宜，一般不超过1000 宴席的上菜程序是：冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜（随着点心）→饭菜（又称随菜）→果盘。 宴席的上菜程序是：冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜（随着点心）→饭菜（又称随菜）→果盘（） （）餐厅上菜一般是先上热菜再上凉菜 热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（） 热菜的一般加工程序依次是（） 热菜的一般加工程序依次是（） 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。 邀请招标中邀请企业的数量一般以5一10家为宜，不能少于5家。() 炉灶间(热菜厨房)一般采用明档的形式。() “软炸大虾”这道菜在宴席中作（）