热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（）

香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等（） 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。 麻辣味中的麻与辣分别指的是（）。 干制整形香料一般用于热菜整料腌渍和酱卤菜肴之用。 干制整形香料一般用于热菜整料腌渍和酱卤菜肴之用（） 怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。 怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主（） 麻辣味是以( )调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型（） 鱼类菜肴一般也被称为副菜。_ 在麻辣味中，麻是指（ ）之味，辣是指辣椒、辣油之味。 用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆,成菜时要勾( ) 热炝菜味型一般由()和()两类组成。 酸辣味型主要应用于菜品（） 用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆，成菜时要少许勾芡。 用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆，成菜时要少许勾芡（） ()麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。 麻辣子鸡属于（）菜中一个代表菜。