中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。

中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。 上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。 中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。 中餐宴会上菜一般其位置选择在（ ）之间。 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜 中餐点菜的菜数一般为一人一菜（）（1.0分） 在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。 中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种（） 中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。 宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（） 中餐宴会在排列座位时，一般正对着门的位置是（） 中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始，再斟主人位。（) 中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。 一般上热门的完播率是多少（） 中餐零点餐厅小桌客人点的菜肴道数少，一般在__分钟左右上完（） 宴会一般（ ）。 中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 中餐宴会上菜掌握的原则中，炸制菜肴一般排在前面（） 中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌