中餐零点餐厅上菜时，如遇不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴，应用分菜叉和分菜勺帮助客人分派和剔骨。()  

零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是 零点餐厅价格调整使用哪种方法() 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 某境外旅游者在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。() 零点餐厅的预订，多以当面预订的方式进行 餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。 零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。 为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。 零点餐厅的零点菜单是最能体现经营管理水准的，一份精心设计的零点菜单应包含()等内容。   一个零点餐厅的菜单一年至少应该调整 次 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（） 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。 零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作 中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 我国的饭店大多设一个中餐零点厅提供中式菜肴，餐厅主要经营川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，只提供晚餐。()   中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（），最后凭帐单结帐 零点上菜顺序:按照菜单顺序进行（ ） 与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。 中餐零点服务有哪些特点？