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巴氏杀菌的是指()
单选题
巴氏杀菌的是指()
A. 杀死全部细菌
B. 采用800°C以上的温度杀菌
C. 将致病菌杀死
D. 将菌落降低到可接受水平
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关于巴氏杀菌乳,下列说法错误的是?()
巴氏杀菌乳损失的营养素是
牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是
巴氏杀菌法能够杀死细菌的芽孢。(???)
简答巴氏杀菌乳的营养价值?
巴氏杀菌乳必备的生产设备有()
以下关于巴氏杀菌工艺的描述,正确的是()
关于巴氏杀菌乳的理化指标说法正确的是()
检验低温巴氏杀菌是否彻底,通常采用试验()
巴氏杀菌器的杀菌温度不足时应逆时针旋转蒸汽阀门。
巴氏消毒通常采用120℃/15秒高温短时杀菌()
关于巴氏杀菌乳的理化指标说法不正确的是()
巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏。(判断对错)
加热杀菌温度用巴氏杀菌温度,在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品()
青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准,PU目标范围控制在()。
经巴氏杀菌的食品中,一切细菌不得检出。
牛奶的高温短时间巴氏杀菌法,通常是
不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。
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