不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。

使用巴氏杀菌蛋制品，如巴氏杀菌蛋黄或巴氏灭菌的全蛋是否可以降低食品安全的风险（） 关于巴氏杀菌乳的理化指标说法正确的是（） 乳制品加工中，原料乳必须符合的要求有哪些？ 低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。 关于巴氏杀菌乳的理化指标说法不正确的是（） 进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品（） 乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（） 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于等于（）%。 国标规定，原料乳验收及乳制品出厂要对（ ）毒素残留进行测定。 索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。 索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量（） 原料乳的预处理过程包括（） 巴氏杀菌乳是单一配料的食品，可不需标示配料表（） 在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层纱布过滤，（）；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理 巴氏杀菌所用的设备有巴氏杀菌机和（） 国产预处理巴氏系统保养规定（）小时/次 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%（） 巴氏杀菌是指（）。 乳冻一般由乳制品、砂糖、等原料凋制而成的冷冻甜点（） 下列乳制品（）属于发酵乳