麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。

大曲酒的主要原料是（） 用于制作大曲酒的原料是（） 酱香型属大曲酒系，以为代表 洋河大曲酒主要包括的独特风格 制作大曲酒的主要原料有（）。 洋河大曲酒主要包括的独特风格（） 采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等 采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。 简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？ 酱香型属大曲酒系，以（　）为代表。 浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲是（） 采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（） 自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（） 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。 传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（） 《产品质量法》规定的生产者的产品质量义务包括（） 大曲酒的发酵温度管理原则是前缓、（)和后缓落。