简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？

使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。 什么叫大曲酒？ 按使用的糖化发酵剂分，白酒可分为大曲酒、小曲酒和（)酒。 浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲是（） 麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（） 啤酒酿造的主要原料包含（） 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（） 白酒酿造原料的特点是（） 品质优良的白兰地与所选用的原料和加工工艺有关，通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。（) 啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的 啤酒酿造的原料是大麦芽。（) 大曲酒生产工艺有哪些特点？ 酱香型属大曲酒系，以为代表 洋河大曲酒主要包括的独特风格（） 洋河大曲酒主要包括的独特风格 下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（） 啤酒酿造的辅助原料有（)、（)和其他辅料。