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下列选项中,不属于动物性原料加工程序的是()
单选题
下列选项中,不属于动物性原料加工程序的是()
A. 备齐各类加工原料,准备用具
B. 烹调预处理
C. 根据用料规格进行切割处理
D. 深处理,如上浆
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下列选项中,属于植物性原料加工程序的是()
下列食物中不属于动物性食物的是()
动物性原料加工要求包括()
下列选项中,属于植物性原料力料加工程序的是()
下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是()。
下列属于高档动物性干制原料的是()
属于动物性干货原料的是()
下列不属于动物性食品理化检验的内容的是()。
下列选项中,属于动物性寄生物的是
加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。
加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料()
下列原料中,属于动物性干料制品的是()。
不属于动物性食品化学性污染的是()。
下列属于陆生动物性干货原料的是()
动物性原料的加工应该遵循物尽其用的原则。
动物性原料的加工应该遵循物尽其用的原则()
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的水产制品,包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品,包括动物性水产罐头食品()
在食品原料固有色中,动物性的原料多是( )。
动物性原料加工到极为细腻的状态称之为泥,植物性则为蓉。
下列选项中,属于植物性原料加工要求()
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