多选题

下列选项中,属于植物性原料力料加工程序的是()

A. 删除不能食用的部分并修剪整体
B. 无泥沙
C. 合理放置,不受污染
D. 根据烹调要求分开放置
E. 根据菜品要求选择原料

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下列选项中,属于动物性原料加工程序的是() 下列选项中,不属于动物性原料加工程序的是() 下列选项中,不属于动物性原料加工程序的是() 干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品() 制作植物性干货的原料不是海鲜,是鲜料。() 下列属于高档植物性干料的有() 干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品() 下列为动植物性干货原料的是() 用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料。 用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料() 植物性原料的生物性质包括() 在土壤工程分类中,植物性土壤属于() ()不属于植物性原料的质量变化。 加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。 加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品() 植物性原料呼吸的基础物质是()。 动物性原料加工到极为细腻的状态称之为泥,植物性则为蓉。 干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
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