下列不属于动物性食品理化检验的内容的是（）。

食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（） 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为 动物性食品中不得检出 下列属于动物性毒素的是（） 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品（） 动物性食品生物性污染的评价指标不包括 哪些动物性食品含胆固醇低？ 下列属于高档动物性干制原料的是（） 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（） 在进行动物性食品理化分析时，一般要求变异系数应小于（）。 关于动物性食品的污染来源错误的是（）。 属于动物性油脂的是（）。 关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是 糖类的食物来源主要是动物性食品。( ) 动物性食品污染造成的危害不包括（）。 控制动物性食品中兽药残留措施（） 在动物性食品中含氟量最高的是 属于动物性干货原料的是（）