热门试题
在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）
菜肴饮食口味不宜()。
简述问饮食口味.
三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。
白族的饮食喜欢什么口味
北京面点口味以咸为主,兼有酸、甜、( )、香等。
由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
口味异常包括__________、__________、__________、__________和口咸、口黏腻、口涩等
焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或（）为主
焖与烧的区别之一是味型的不同,烧的口味是( ),焖的口味是咸鲜味醇。
问饮食口味的内容不包括（）
鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味，精于制汤，口味咸鲜。（）
俄罗斯人口味清谈，喜咸、酸味，不喜欢油腻。（)
北京人口味尚咸，炒菜多用葱、姜、蒜炝锅。（)
“糖醋”味会因地区不同、人们的口味习慣不一样，而甜酸的（）各异。
烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制
（）人口味一般以鲜咸、麻辣、浓味的菜肴为适口
干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）
()以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。
