焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或（）为主

（），质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色 （）,质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩,口味多样是熘菜的主要特色 （ ）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 芡汁明亮、质感（）、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色 上海本帮菜中,荤菜的特色是注重鲜咸合（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是()。   熘菜具有芡汁明亮，质感外焦里嫩、嫩滑、软嫩，口味多样等特色（） 熘菜具有芡汁明亮，质感外焦里嫩、嫩滑、软嫩，口味多样等特色（） 上海本帮菜中，荤菜的特色是注重鲜咸合一。( ) 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，孑口味较重的浙江地方菜是（）。 红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂。 红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂（） 红焖菜的主要成品特色是：（）、味鲜咸香醇、熟烂软糯、少许勾芡。 焦熘里脊成菜的芡汁是（） 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。 三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。 法式菜讲究花色、少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香是其显著特色。 塞外宫廷菜以()为代表，虽与北京的宫廷菜有相同之处，但也有口味香酥鲜咸、讲究造型和器皿的独到特点。   制作焦熘菜的原料一般要挂水粉糊。