热门试题
上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。
和朋友在饭馆吃饭，当服务员上菜时，你通常（ ）。
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
俄式服务时，服务员的上菜方向是（ ），派菜方向是（ ）。
家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
主菜上桌时，由服务员从宾客（? ? ）上菜，上完菜后报菜名。
法式服务中，应从客人（）上菜。
客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？
零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。
服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。
中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）
吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜（）
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
食安检查表-上菜前须使用礼貌用语，上菜时轻拿轻放，报菜名，上菜后及时划单，传菜如来不及，可由服务员负责划菜。上完菜后询问顾客是否需要米饭此项扣几分（）
上菜服务时，上菜与撤盆都在顾客的右侧进行。（)
餐厅服务员小王在上菜时不小心将热汤洒在了顾客身上，顾客衣服被弄脏，很生气，向小王索要赔偿，双方因此引发争执。如果你是这家餐厅的店长，你会怎么处理
餐厅服务员小王在上菜时不小心将热汤洒在了顾客身上，顾客衣服被弄脏，很生气，向小王索要赔偿，双方因此引发争执。如果你是这家餐厅的店长，你会怎么处理？
