绿豆淀粉含支链淀粉高，一般在（）%以上。

如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 直链淀粉与碘呈（），支链淀粉呈（） 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？ 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是? 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（） 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。 直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。 含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需（） 公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉 公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉 α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__，所以不能够使支链淀粉完全水解 急性胰腺炎血清淀粉酶升高一般在发病后（） 公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉的丰富的食物，这是因为支链淀粉 糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。 直链淀粉遇碘呈(? ? ? ?)色，支链淀粉遇碘呈( ? ? ?)色 糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻（） 糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻（）