下列关于动物性食物冷冻与融化措施中，能减少营养素损失的是（）

一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为()。 一名七岁的男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为（） 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（） 动物性食物烹调中损失最大的是（）。 一名8岁男童，长期挑食，不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，分析其缺乏的营养素为 下列动物性食物中维生素A含量最高的是（） 维生素A存在于动物性食物和植物性食物中（） 维生素E具有抗氧化作用，能减缓衰老，动物性食物中含量较多（） 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，不包括（）。 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。 下列食物中不是动物性食物的（）。 动物性食物的蛋白质营养价值低。 下列食物中不属于动物性食物的是（） 动物性食物中，以下部分富含维生素A的是（）。 畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存（） 谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 减少烹饪中营养素损失的措施有（） 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（） 非血红素铁来源于动物性食物。（）