减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些？ 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（） 为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是() 为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（） 在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？ 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 淘洗过程中营养素的损失，描述正确的是（） 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）