减少烹饪中营养素损失的措施有（）

下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。 下述烹调方法中营养素损失较小的是（） 在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？ 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（） 淘洗过程中营养素的损失，描述正确的是（） 常见的烹饪方法与营养素损失因子关系是什么？ 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（） 头发中营养素的含量不能反映该营养素近期的变化（） 加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（） 烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些？ 面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？（） 食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由 人体营养素的需要量低于膳食中营养素的供给量。（） 蔬菜中营养素较丰富的是（ ） 初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。 初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（）。 初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）