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中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
多选题
中餐零点上菜时,一般不进行分菜服务,但有些不方便客人取用的菜肴应进行分派,如下列中的()
A. 汤
B. 炒饭
C. 炒面
D. 整形的鸡、鸭
E. 鱼
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中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种()
中餐零点斟酒一般从_____位置开始,按顺时针方向依次进行。()
中餐零点斟酒一般从______位置开始,按顺时针方向依次进行。
中餐厅的小桌客人上菜一般在____内上完。()
中餐零点服务有哪些特点?
中餐零点服务有哪些特点
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第()位客人上菜。
零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。
中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察,以______为原则,严禁从主人和主宾之间上菜。
零点上菜顺序:按照菜单顺序进行( )
中餐零点服务时,当冷菜吃到剩_时上热菜。()
中餐零点斟酒一般从()位置开始,按()方向依次进行,白葡萄酒斟至()成。
中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从()位置开始。
中餐零点餐厅的菜肴服务,要求服务员()、()()
中餐上菜的顺序一般是()
中餐上菜的顺序一般是()。
一般在客人右侧递铺餐中,如不方便也可在客人左侧操作()
领位员引导客人到空置的满意餐位,零点服务员应在几分钟之内递上菜单。()
中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()。
中餐上菜在,撤菜在右,斟酒在,分菜在左()
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