热门试题
葱可以分为（）几类。
有个人去买葱，问葱多少钱一斤，卖葱的人说，1块钱1斤，这是100斤，要完100元，买葱的人又问，葱白跟葱绿分开卖不，卖葱的人说，卖葱白7毛，葱绿3毛，买葱的人都买下了，称了称葱白50斤，葱绿50斤，最后一算葱白50×7等于35元，葱绿50*3等于15元，35+15等于50元，买葱的人给了卖葱的人50元就走了，而卖葱的人却纳闷了，为什么明明要卖100元的葱，而那个买葱的人为什么50元就买走了呢？你说这是为什么？
葱烧海参的最佳选料是（）。
葱烧海参的勾芡方法是（）。
葱烧海参淋的油是（）
葱的品种最著名的是（）
葱、蒜等香味是形成的（）
葱烧海参的烹调方法是（）
小葱：极细的香葱为佳，无过多泥土和黄叶，以小米葱为最佳（）
简述葱收获与贮藏。
海葱留二烯
忌葱的药物有（）
大葱、中葱、香葱类收货时不能接受的不合格品比率为（）
葱的辛香成分为（）
愣葱lânɡ cōnɡ
葱的辣味成分主要是（）。
愣葱lânɡ cōnɡ
“葱烧海参”的制作属于（）
把鱼蒸熟后要把垫底的葱条取走，然后撒上翠绿的葱丝。这种做法应用的是（）味觉原理
葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。
