评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（ ）。  

评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（） 评价食物蛋白质营养价值，应考虑 如何评价食物中蛋白质的营养价值？ 食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。 食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ） 简述如何评价食物蛋白质的营养价值 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。 多数食物蛋白质含氮量为（） 多数食物蛋白质含氮量为（） 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（） 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（） 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是   食物蛋白质的平均含氮量是 食物蛋白质的平均含氮量是 食物蛋白质的平均含氮量是 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 （ ）