多选题

在调制奶油胶冻制品时,蛋黄与糖一定要先,然后加入牛奶中()

A. 搅拌均匀。
B. 打起打发
C. 打至体积增加1倍
D. 和鲜奶油一起搅拌。
E. 融化
F. 搅拌鲜奶油

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( )调制奶油胶冻的巧克力要泡软炮透。 若用牛奶词制奶油胶冻,一般的方法将牛奶__后,再与其他原料混合() 通常双组分腻子在调制时,最好将粉料先加入调制桶中,然后一次性加入固化剂和水后再整体进行搅拌调制() ()用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时,一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。 为使奶油胶冻的成型质量达到最佳标准,要确保制品用料的() 调制酒水时一定要严格按照配方调制,不得私自改动。 木司常用的原料主要有:奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、、结力等() 奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。() ()用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入。 用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入() 鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和两类() ( )奶油一定要用微波炉高温溶化。 奶油胶冻在冷却过程中,应()。 “把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中,倒入热咖啡使糖融化,然后再在咖啡上面加入鲜奶油。”这样一款咖啡更适合射手座。 “把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中,倒入热咖啡使糖融化,然后再在咖啡上面加入鲜奶油。”这样一款咖啡更适合射手座() 调制蛋黄糊,蛋黄与淀粉的比例以()为宜 牛奶是否一定要热着喝? 牛奶是否一定要热着喝 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化() 动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。你认为这一说法()
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