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制作鱼茸泥时不可加入菜汁,但在制作()菜肴时可以加入。
单选题
制作鱼茸泥时不可加入菜汁,但在制作()菜肴时可以加入。
A. 一般
B. 风味
C. 热菜
D. 冷菜
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同客人交谈时不可加入肢体语言。
制作牛肉茸泥不能添加的料是()。
为改善海绵蛋糕组织的韧性,在制作是可加入适量()
制作豌豆酱时,将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、、盐等制成豌豆酱()
下列不适宜制作茸泥的原料是()。
制作猪肉茸泥打水的比例以()为宜。
制作猪肉茸泥打水的比例以()为宜
制作椰丝馅时,( )不宜加入过早。
制茸泥加入猪肥膘肉,可使茸泥类菜品油润光亮,形态饱满,口感(),气味芳香。
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,加热时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品()。
制作鸡豆花时加入的肥膘应是()。
打鱼胶时不可加入过多的(),否则不爽口。
茸泥可以独立成菜,也可作为菜肴的()。
制成茸泥的主料,先不要加入(),以防增稠不过罗。
制作不可见的按钮时,应该在哪一帧加入关键针()
制作沙汤时加入淀粉水的速度是()
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,()时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品油润芳香。
制作巧克力汁时,除加入稀释剂外,有时还可以加入少量的鸡蛋。你认为这一说法()
制作不可见的按钮时,应该在哪一帧加入关键帧?()
制作猪肉茸泥的的添加料主要有()和大油。
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