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一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
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一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
A. 嫩匀度
B. 颜色
C. 质地
D. 重量
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晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()。
优质绿毛茶汤色清澈,有()滋味鲜浓,叶底细嫩。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干()
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
素白汤色泽乳白,清香鲜醇,一般选用()为原料。
制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过()小时。
叶茶的鲜叶原料较幼嫩,芽茶相对粗老。()
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少()
杀青叶适度时,一般鲜叶失水量在30~35%之间。
刚从茶树上采下的鲜叶,含水均较高,一般都在()左右。
普通鲜叶中茶多酚占叶片干物质含量比例一般为()
白茶按鲜叶原料的茶树品种分为()
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为( ),芽叶已成熟。
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