可用冰点以上水分活度预测冰点以下水分活度的行为。

食品中水分含量和水分活度有什么关系？ ( ? ?)方法能降低食品的水分活度。 简答水分活度的实际意义。 果蔬中的水分活度AW=（） 关于水分活度描述有误的是（） 水分活度0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据（）产生毒素的最低水分活度得来的。 测定食品样品水分活度的方法是(?????)。 水分活度值的测定方法主要包括（） 细菌可以繁殖的水分活度不得低于()。 霉菌可以繁殖的水分活度不得低于（)。 每一种微生物的生长都有最低适宜的水分活度。商业化加工食品的水分活度下限是______（） 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 高水分活度能抑制微生物的生长。（） 下列哪种微生物对水分活度最敏感（） 水分活度公式P/P0中P代表（） 水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况（） 在一定的水分含量时，水分活度随温度的上升而减小（） 水分活度在0.9以上时，食品中的微生物变质以细菌为主（） 水分活度和微生物生长活动的关系。 各种微生物生长繁殖的水分活度范围是（）