下列哪种是油脂对烘培制品的贡献（）

对乙型肝炎可以采用下列哪种生物制品人工被动免疫 油脂的使用可增加焙烤制品的（)。 （）油脂蛋糕有的配方加大油脂、蛋液的使用量,使制品膨松。 油脂蛋糕有的配方加大油脂、蛋液的使用量，使制品膨松（） 在油脂中加入下列哪种物质可预防酸败（）。 乳膏剂的油脂性基质不包括下列哪种（　　）。 下列哪种变化是干制品的物理变化（） 油脂制品中添加抗氧化剂可（） 构成烘培食品的结构中心是（） l292．我国对进口炼制食用动物油脂、肉类制品实施检验检疫准入管理（） 油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择 下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（） 材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。 （）油脂蛋糕中由于油脂含量较高,制品容易成熟,所以一般选择大、高的模具。 油脂蛋糕中由于油脂含量较高，制品容易成熟，所以一般选择大、高的模具（） 浅度烘培咖啡特点（） （）油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择。 油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择（） 以下哪些烘培程序是弗兰卡烤箱里的（） （）油脂蛋糕采用挤制灌模成型时,半制品一定要抹平,否则影响制品美观。