热门试题
下列物质中，哪些是油脂天然抗氧化剂选项格式（）
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
在油脂中常用的三种抗氧化剂（）、（）、（）。
变压器油中添加抗氧化剂的作用是（）
变压器油添加的抗氧化剂为（）
抗坏血酸作为抗氧化剂，不能大剂量添加（）
主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同？
下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）
当油脂已经酸败，油脂中过氧化值已升高到一定程度时才添加抗氧化剂，（）获得显著效果。
目前对食用油脂的理想抗氧化剂是_（）
抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂，但大多数抗氧化剂主要是清除游离基的，因此应在（）及时加入。
中国大学MOOC: 食品中添加抗氧化剂的作用是
T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（）
抗氧化剂是
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。
与油脂抗氧化剂有协同作用的有机酸是
汽轮机油添加的抗氧化剂代号为（）。
油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（）
食品抗氧化剂有（）。
