比较高档的菜，有特殊风味的菜，要先摆在（ ）。

下列中国特殊风味菜中，属于素菜名肴的是（） 烤全羊是哪个民族的风味菜（） 在下列中国特殊风味菜中，为素菜名肴的是（　　）。 烟熏腊肉是（）最有特色的风味菜。 秦菜系主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）几种风味菜组成 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） 我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。 山东风味菜的主要特点包括（） 北京地方风味菜体系基本形成于（） 现在人们所说的宫廷菜，一般是指（）的宫廷风味菜 现在人们所说的宫廷菜,一般是指的宫廷风味菜 粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） “扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。 扒擦磨古是（）地方的风味菜点 在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是(    )。 现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。(    ) 山东菜以两地方风味菜为主体，在北方享有很高的声誉，影响较广，被称为北方菜的代表（） 清代宫廷菜主要是在（）种各具特色的风味菜的基础上发展而来的 下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。 旅游的顾客一般喜欢品尝异地他乡的风味菜。（)