热门试题
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。
中餐葡萄酒杯的底托距勺垫边（）。
在对白酒进行品评闻香时，鼻子和酒杯的距离要一致，一般在（）
中餐斟白酒入杯为（）满。
摆骨碟，碟与碟之间的距离相等，碟距桌边（）cm，红酒杯与勺边（）cm，杯口与杯口距离（）cm。
中餐宴请中斟倒白酒应斟（）。
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm（）
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯（）
中餐零点斟酒时，-一般烈性酒斟至酒杯满（）
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。
中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
入夜杯杯不落空
下列关于葡萄酒杯的说法正确的是?: 球形杯的特点是杯脚长杯口大|球形杯适合于饮用烈性酒|笛型杯杯身很长,是为了展示起泡酒细密的气泡|笛型杯适合于饮用起泡酒
中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，则应按（）顺序斟倒。
重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5分钟斟好白酒。（)
