馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加（），可减少馅料中水分的外溢。

调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 调饮红茶就是要在（）中加入调味品。 腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 （）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（） 调味品 调味品 炒菜时加入哪种调味品可以减少维生素C的损失（） 对不同的菜肴要采用不同的调味品，每一种调味品在量上应掌握得特别准确。 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 调味原则是：(1)下料必须恰当；(2)要因人而异；(3)要根据不同季节进行调味。 其他调味品 调味原则就是在调味过程中应遵循的规律，要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。 红卤水中加入的常用显色调味品有( ) 红卤水中加入的常用显色调味品是（）。 菜肴调味的关键是投入调味品要（） 烹调蔬菜时适当加入哪种调味品可以减少维生素C的损失？