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红卤水中加入的常用显色调味品有( )
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红卤水中加入的常用显色调味品有( )
A. 白酱油、红曲米
B. 白酱油、绍酒
C. 红酱油、绍酒
D. 红酱油、红曲米
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法国菜肴常用的调味品有香草、()
盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。
下列调味品中属于咸味调味品的有()
人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素?
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
白卤是不加有色调味品的一种方法()
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类()
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
制作冷制冷吃类菜品时,要()深色调味品,以免失去菜品淡雅的特征。
调味品
调味品
在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响()在菜肴中的生长。
麻辣味调味品有()、()、()、()。
下列调味品中,不属于香味调味品的是()
软兜鳝鱼的汆烫加工,应加入葱姜、黄酒、()等调味品。
软兜鳝鱼的氽烫加工,应加入葱姜、黄酒、()等调味品
发酵面团的碱放多了,可以加入哪种调味品进行改善()
其他调味品
下列属于苦味调味品的有()
咖喱原产于欧洲,是西餐中常用的调味品()
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