热门试题
下片法一般适用于加工（）的原料。
上片法一般适用于加工（）的原料。
（）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮
直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（）
在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（），所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品
平刀推片一般适用于加工（）的原料。
用于果蔬雕刻的原料应具有（）的特点
固化处理技术一般适用于处理（）
一般果蔬的冰点是( )
果蔬的冰点一般在
根据产品品名，以下哪款罐头不适用于《果、蔬罐头卫生标准》（）
水蒸汽蒸馏法适用于各类饮料、果蔬及其制品中（）含量的测定
速蒸熟处理法，一般适用于（）的原料，如蛋制品、茸泥制品等。
平刀抖刀片一般适用于柔软细嫩的原料。
果蔬速冻的冻结温度一般
脱水制品对果蔬原料的选择包括（）
平刀抖刀片一般适用于加工柔软细嫩的原料。
（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。
一般适用于带骨的较硬原料使用的刀法是（）？
记账凭证账务处理程序一般适用于（ ）
