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一般果蔬的冰点是( )
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一般果蔬的冰点是( )
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挖球器一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱()
果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,()一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃
果蔬多多·复合果蔬分分为:__,__,__,__四个品类
果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。
一般而言,当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的()时,就呈现明显的萎蔫状态。
果蔬进入成熟阶段后,不断产生和释放(),促进果蔬成熟
果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温度()
一般情况下,血浆冰点值是()。
果蔬贮藏过程中,10%左右的氧含量,能够抑制果蔬产品生长。( ? )
果蔬雕刻的特点是()
有休眠作用的果蔬是()
果蔬类面坯
按照果蔬中水分的存在形式,可将果蔬中的水分分为自由水和
果蔬清洗涂蜡的目的是抑制?
保存果蔬最适宜的温度是()
清除果蔬残留农药的方法是()
苯的冰点一般控制在℃()
一般新鲜猪肉的冰点近似为()
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