若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（）

宴会菜点之间营养应（）。 宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成 计算宴会成本，首先要把组成宴会的各类菜点的__分别计算出来（） 对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌和展示台等必须围设（） 综合构成宴会菜点的主要成本是工资、租金和费用。 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份，热菜安排每人一份且有2-4道（） 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的70—80%，汤安排每人两份，热菜安排每人一份且有2—4道（） 某公司预定50人宴会，标准200元/人，若此宴会的成本率为45%，其中点心成本占宴会成本的10%，该宴会的总成本是（） 宴会成本主要是指构成宴会（）的耗费之和。 宴会按菜式划分,可以分为（） 根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。 宴会菜品生产实施方案是根据宴会任务的目标编制的，是用于指导和规范宴会生产活动的技术文件。 宴会菜品生产实施方案是根据宴会任务的目标编制的，是用于指导和规范宴会服务活动的技术文件。 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。 宴会菜品生产实施方案是根据宴会任务的目标要编制的，是用于指导和规范宴会生产活动的技术文件。 宴会成本核算是计算方法为：C=M*（1-r），其中M表示（） 列出宴会每种菜肴或点心名称、用料配方的宴会菜品生产工艺设计方法是（）。 宴会销售价格的高低，是确定宴会菜单菜品档次高低的决定因素。 宴会的种类分为古代宴会和现代宴会两类。