分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。

乳清蛋白和烙蛋白的黄金比例是（） 乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥（） 下列乳蛋白质中能够体现乳清蛋白功能性的是（ ? ）蛋白质。: B-乳球蛋白 a-乳白蛋白 乳铁蛋白 免疫球蛋白 牛奶中乳清蛋白的含量 乳清蛋白的特点不包括（） 初乳中的乳清蛋白和乳酪蛋白的比值是（） 营养蛋白粉中大豆蛋白与乳清蛋白比是（） 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ） 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ） 人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（） 母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值为 牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白 人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（） 母乳中乳清蛋白主要是哪种（） 乳清分离蛋白（WPI）是指从乳清中充分去除非蛋白质组分，使得最终干燥产品中的蛋白质含量不少于80%（） 母乳中的乳清蛋白与酪蛋白的比例为（）。 乳清蛋白粉冲泡是水温为（）左右。 干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（） 乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。