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冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下()
单选题
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下()
A. A.-18;4
B. B.-18;6
C. C.-20;4
D. D.-20;6
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冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
超市初盘人员应先盘点()、冷冻库、冷藏库,再盘点卖场。
冷冻库的温度标准是()摄氏度;冷藏库的温度标准是()摄氏度。
冷藏库和冷冻库的日常检查和预防性保养是必须的,它可使___________()
低温冷库又叫冷冻库,用于冻结物冷藏,库温为()℃。
进口肉类冷冻库库房温度达到-18℃以下,昼夜温差不超过3℃。冷藏库库房温度应当达到0~4℃()
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冷冻库、冷冻柜的温度要求()
冷藏库和冷冻库不适当的维修保养或不良运作会影响食物的新鲜度及其保质期()
食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
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及时冷冻贮存采购的冷冻食品,减少食品的温度变化,冷冻库房的温度应在()
冷冻库的正常温度范畴是()
冷冻库要求的工作温度范围()℉
进口冷冻肉类冷冻库库房温度应当达到以下()
香草黄油肋眼牛排中,黄油粒为(),在冷藏库,冷冻库中请存放在(),不要与()存放在同一层架上
以下哪个是冷冻库的正确操作温度()
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